-Lonja de salmón 1.2 Kg.
-Aceite de oliva 100 ml.
-Romero fresco .020 kg.
-Mejorana fresca .020 kg.
-Laurel fresco .020 kg.
-Sal (al gusto)
-Pimienta negra molida (al gusto)
-Crema ácida 100 ml.
-Caldo de pescado 100 ml.
-Vino blanco 050 ml.
-Pimienta blanca (al gusto)
-Cebolla blanca .010 kg.
-Curry .005kg.

Procedimiento:
1.Cortar la lonja de salmón en 6 partes iguales.
2.Lavar las hiervas de olor.
3.Poner en una olla profunda o bowl la mezcla de las hiervas, aceite de oliva y la pimienta negra molida.
4.Dejar marinar (reposar) durante 2 horas (mínimo).
5.Ya que reposó es necesario escurrirlos y sofreirlos en una sartén caliente a fuego alto cuidando que queden dorados por fuera y jugosos por dentro.

Salsa :
1.Picar la cebolla finamente.
2.En una olla pequeña agregar aceite de oliva .Ya caliente añadir la cebolla.
3.Sofreír hasta que este de color transparente inmediatamente después añadir el vino.
4.Dejar que reduzca hasta la mitad.
5.Agregar el caldo de pescado, la crema, el curry y la pimienta blanca.
6.Dejar hervir por 2 minutos.